Puhdista ensin lehtikaali ja poista kovimmat osat. Laita lehtikaali kulhoon yhdessä sitruunamehun, oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita salaatti.
Grillaa pihvejä, kunnes ne ovat kauniin värisiä.
Puolita pihvit ja laita ne lehtikaalin päälle, lisää punasipuli ja sitruunaviipaleet.