Reseptihaku
Herkullista inspiraatiota Hälsans Kök tuotteilla

Kuukauden resepti
Vihannespullia punajuurirelissin & maustetun raita-kastikkeen kera

4-6 annosta
210 g Hälsans Kök kasvispyöryköitä
kasvisöljyä

Punajuurirelissi:
75 ml balsamiviinietikkaa
50 g fariinisokeria
170 g keitettyä punajuurta raastettuna
hyppysellinen jauhettua kanelia
2 neilikkaa
suolaa, pippuria

Raita:
150 ml jugurttia
1/2 teelusikallinen jauhettua kuminaa
8-10 mintunlehteä, hienoksi silputtuna
suolaa, pippuria

Näin teet relissin: Laita etikka ja sokeri kattilaan ja kiehauta. Sekoita kunnes sokeri sulaa. Lisää punajuuripalat, mausteet, suola ja pippuri, keitä 8-10 minuuttia kunnes keitos sakeutuu. Jäähdytä ja ota pois neilikat.

Näin teet raita-kastikkeen: Sekoita kulhossa jogurtti, kumina ja minttu. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Siirrä relissi ja raita tarjoiluastioihin.

Kuumenna öljyä suuressa paistinpannussa. Lisää kasvispyörykät ja paista viisi minuuttia. Voit myös laittaa pyörykät vartaisiin ja grillata ne.

Tarjoile kasvispyörykät tarjoiluastiassa relissin ja raita-kastikkeen kanssa. Voit halutessasi laittaa tarjolle myös intialaista naan-leipää.